夏野菜の揚げびたし
おやまめさん @cook_40073618
夏野菜を素揚げして、キンキンに冷やす！
一手間で、お野菜が美味しく沢山食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
夏になると沢山いただくお野菜を美味しくいただくレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、端から3～4ミリ間隔で厚みの半分くらい切り目を入れ、半分まできたら切り離し、水にさらす。
- 2
ニンジンは5ミリくらいの、輪切り。
- 3
オクラはへたの先を切り落とし水気を拭く。
- 4
☆を鍋に入れ煮立たせる。
- 5
野菜を180度の油で素揚げ。
オクラは半分に切る。熱いうちに漬け汁の鍋に入れて、野菜が冷めるまでそのままに。
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