シャキシャキ‼豚白菜の和風だし醤油炒め

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昭和レトロ飯
昭和レトロ飯 @cook_40186777

素材の旨みが染み込んだ和風だし醤油で、しみじみとした味わいに。

調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
シャキシャキ‼っとした食感の豚白菜に、素材の旨みが染み込んだ和風だし醤油で、しみじみとした味わいに。

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材料

４人分
  1. 材料
  2. ○豚こま肉(ひと口大) ８０ｇ
  3. ●塩 少々
  4. ●こしょう 少々
  5. ●片栗粉 小さじ１強
  6. ○人参(短冊切り) １／３本
  7. ○白菜(ざく切り) １／８個
  8. ○もやし １袋
  9. ○椎茸(薄切り) ３個
  10. 調味料
  11. ▲醤油 大さじ２
  12. ▲酒 大さじ１
  13. ▲砂糖 大さじ１
  14. ▲かつおだしの素 小さじ１
  15. △サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚こま肉は下味(塩・こしょう・片栗粉)をもみ込んでおく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    人参／白菜／椎茸・もやしを順に入れ、全体に火が通るまで炒める。※白菜から出る水分を飛ばしながら炒める。

  4. 4

    ▲を入れ、全体を炒め合せる。

  5. 5

    お皿に盛り、完成‼

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

昭和レトロ飯
昭和レトロ飯 @cook_40186777
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現在は“早弁おかず屋”にお引越ししております。大変ご迷惑＆お手数をおかけしますが、新しいキッチンもどうぞよろしくお願いいたします。
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