料理の合間に一品、簡単♪大根の皮のお漬物
ともCAT @cook_40256290
普段捨てている野菜の皮も簡単に食卓の一皿に(^ ^)
このレシピの生い立ち
昔の勤め先の調理師さんが、野菜の皮が美味しいと教えてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をかつらむきにして、千切りにします。
- 2
千切りにした大根の皮を塩もみし、しんなりしたら、水気を切ります。
- 3
昆布茶と塩昆布を振りかけ混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
薄く剥いた皮より、厚めに剥くとシャキシャキして美味しいです♪
リアクション
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