厚揚げとピーマンのオイスター炒め
ogalisa @cook_40075307
緑、赤、黄、３色がキレイなとても簡単な炒め物。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入っていた材料で簡単なおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは沸騰した湯をゆっくり回しかけ油抜きし、一口大に。ピーマン、パプリカは縦に細切り。しめじは石突きを取りほぐす。
- 2
しめじとピーマン、パプリカを少ししんなりするまで炒め、厚揚げも加えて油が回ったら、★の合わせ調味料を入れてさっと炒める。
コツ・ポイント
一手間ですが、厚揚げは油抜きした方が調味料が染み込みやすく、美味しいです。
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