ほうれん草のお浸し

買ってきたらとにかく水を張った桶につける。鉄分が流れ出すと言われるけど私はつける！そしてジャバジャバ洗います。

たっぷり沸かした湯に塩をひとつかみいれたら、茎の方をまず入れます。

その間に葉っぱの方をもう一度虫の存在がないか確認しつつ切ります。

確認完了後すべてを茎をゆでてる鍋に投入します。こんな感じで山盛りに（笑）

上から菜箸で沈めて、ちょっとほっとくとすぐにゆであがりますので、ザルに取って水をかけて冷やします。

ここでめんつゆを大さじ３くらい（いつも瓶からいきなりドバーてすが）かけて絞ります。これで水っぽさがなくなります

絞ったらこんだけになりました（最初にゆでた鍋です。）

お皿にキッチンぺーパーを敷いて大さじ３位のかつお節を載せてラップなしで２分チン。これでパリパリになります。

食卓にはカツオ節とほうれん草はわけて出します。好みでふりかけて食べます。味は薄いのでめんつゆも添えます。