おススメ！ささげの青南蛮なめんつゆ炒め

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ma⌒i★
ma⌒i★ @cook_40198408

ささげ苦手だったはずなのに…(´°_°`)
辛さと旨さがご飯に合いすぎてモリモリ食べれちゃいます！
このレシピの生い立ち
私自身、ささげとかえんどう豆とかそれ系の味が苦手だったんですが、お義母さんからおすそ分けでもらったやつが美味しすぎて、初めてささげを買い(笑)、自分流で作ってみました(^-^)

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材料

大体２人分
  1. ささげ 1袋（15本位）
  2. 青南蛮 １本
  3. ごま油 大1と½
  4. めんつゆ 大３くらい
  5. かつお節 小袋で一袋
  6. 白ごま 好みの量

作り方

  1. 1

    ささげは軽く洗って３ミリ位の斜め切り。
    スジは取っても取らなくてもOKです！

  2. 2

    青南蛮を輪切りか斜め切りにしてごま油を熱したフライパンに投入！

    弱火で炒める。

  3. 3

    青南蛮がちょっとしなっとなって、辛さが油に移ったら取り出します。

    種は残っててOK！

  4. 4

    青南蛮を取り出したフライパンにささげを投入！

    中火で炒めます。

  5. 5

    火が通ってきたらめんつゆを入れて、味が馴染むまで炒めます。

  6. 6

    味見をして足りなかったらめんつゆか醤油を足してください♪
    火を止めて、かつお節と白ごまを混ぜて出来上がり〜ヽ|・∀・|ノ

コツ・ポイント

１本でもなかなか辛いですが、激辛が好きな方は青南蛮の量を増やしてみてください♪
白ごまは最悪無くても、かつお節は必須です（笑）
こんにゃくを入れてもうまい！

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レシピ作者

ma⌒i★
ma⌒i★ @cook_40198408
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高１男の子のママです( ･ิω･)ﾉ ิ気まぐれ〜にレシピ更新☆
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