エノキと塩こんぶのかき揚げ

チョビノッチ's cooksnap of when they made エノキと塩こんぶのかき揚げ.
桜CHACHACHA's cooksnap of when they made エノキと塩こんぶのかき揚げ.
あずきいの
あずきいの @cook_40187259

さっくさくのかき揚げ☆
レモンを絞ってどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったのを少しアレンジしてみました。

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材料

２人分
  1. えのき 1パック
  2. 塩こんぶ 軽くひとつかみ
  3. 青シソ 3枚
  4. てんぷら粉 大さじ5
  5. 水 大さじ2.5
  6. 揚げ油 適量
  7. レモン 適量

作り方

  1. 1

    エノキは根元を切り落とし、縦半分に切る。青シソは千切り。

  2. 2

    ボウルにエノキ・シソ・コンブをいれ軽く混ぜる。

  3. 3

    天ぷら粉を入れ、具となじませる様に手で混ぜ、水を加え軽く混ぜる。

  4. 4

    ★天ぷら粉が無ければ、小麦粉大さじ2・片栗粉大さじ3★

  5. 5

    油を高温に熱し、食べやすい大きさに軽くまとめて揚げる。

  6. 6

    きつね色になったら出来上がり。レモンを絞ってお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

天ぷら粉の後の水を入れたら、あまり捏ねない様にして下さい。

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レシピ作者

あずきいの
あずきいの @cook_40187259
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*愛知県在住*のんびり過ごしています*簡単で美味しい料理大好き
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