天つゆいらず☆塩昆布とえのきのかき揚げ
こうき母ちゃん @cook_40066867
塩昆布を使用したメニュー提案をする際に作りました。塩昆布で天つゆいらず♪
ぜひお試しください☆
このレシピの生い立ち
塩昆布特集でつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は石づきを取り、洗ってよくほぐし、水を切っておく。
- 2
天ぷら粉に水を加え、少し緩めで衣を作る。
- 3
(2)にえのき茸と塩昆布を入れ、さっくり混ぜる。
- 4
170～180度の油でキツネ色に揚げる。
コツ・ポイント
・千切り人参などの野菜や肉などを増やすときれい＆ボリュームが出ます。
今回はシンプルにしました。
・水加減は少し多めで、緩めの衣だとサクサクです。
※揚げたてをご飯にのせ、お茶をかけると昆布からうま味が出て、おいしい天茶になります。
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