アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩コショウ・にんにくを全体にまぶす
-
- 2
フライパンを中火であたためる
- 3
豚肉を入れ全体に焦げ目をつける
-
- 4
焦げ目がついたらネギ・しょうが・調味料を入れ蓋をする（中火のまま）
- 5
蒸気がでたらとろ火にして20分
-
- 6
途中で2〜3回返して味を馴染ませる
- 7
蓋をしたまま中火にし、余分な煮汁を飛ばして照りをつける（3〜4分）
- 8
完成★
-
- 9
後片付けの際はフライパンを丸一日置いておくと脂が固まって白くなります。
- 10
白く固まったらクッキングペーパー等で拭き取り、その後洗剤で洗うと楽チン。
コツ・ポイント
焼豚の場合はブロックのままフライパンに入れます。
完成したら冷めてからスライスした方が切りやすいです。
、
角煮の場合はフライパンに入れる前にブロックを適当に切り、全面を焼いてから④以降の工程に進みます。
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