簡単!ナスとミョウガのジューシー炒め

渡辺ヤモリ
渡辺ヤモリ @cook_40185176

ごはんに乗せればガッツリ丼!
お皿に入れればあと1品のおかず!
小鉢に入れればお酒がススムおつまみ!
話題入りありがと!
このレシピの生い立ち
茄子と茗荷がたくさんあって困った!
とにかく消費しようと適当に作ってみたら激ウマだった!

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材料

1人分
  1. ナス 2本
  2. ミョウガ 1個
  3. ゴマ 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. オイスターソース 小さじ2
  6. 醤油 小さじ1
  7. 食べるラー油 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンに点火!

    ナスを縦6~8当分に切ってフライパンに投入!
    焼き色がつくまで放置!

  2. 2

    ナスを焼いている間にミョウガをスライスします。

    ナスを時々混ぜながら焼きます。

  3. 3

    ナスがクタッとしてきたら、ミョウガ投入!

  4. 4

    ゴマ油・砂糖・醤油を各小さじ1入れる。
    オイスターソースを小さじ2入れる。
    全体に行き渡るようにざっくり混ぜる。

  5. 5

    辛いのが嫌いでなかったら、食べるラー油小さじ1を入れて混ぜる。

    完成~!!

  6. 6

    丼に白いほかほかご飯よそって、どーんと乗せてもOK!
    お皿や小鉢に盛ってもOK!

コツ・ポイント

おいしいので食べすぎます。
気をつけて下さい。

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レシピ作者

渡辺ヤモリ
渡辺ヤモリ @cook_40185176
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簡単・おいしい・安い・早い・バランス良く!毎日のごはん作り大変だけど工夫しながら頑張ってます。
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