薬膳おつまみ！？蓮の実の甘辛煮
ふわふわふわふわ @cook_40052342
心を落ち着かせ安眠効果があると言われる、漢方食材の蓮の実。手軽なおつまみとしてアレンジしてみました。ホクホクで美味しい！
このレシピの生い立ち
蓮の実って、スイーツやご飯ものに使われることが多いですが、おつまみにしても美味しいかな…と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮の実を、水1カップに一晩漬けて戻します。
- 2
鍋に1の戻し汁とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら、蓮の実と★を入れます。
- 3
汁気がなくなるまで煮詰め、最後にごまを絡めるように混ぜ合わせて、できあがりです。
コツ・ポイント
焦げ付かないように注意してください。
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