青梗菜のあっさり煮
ゆうりママ @cook_40030423
青梗菜も豚ミンチも あっさりした味付けなので 食べやすいです。
このレシピの生い立ち
中国へ旅行した時に 青梗菜のスープ煮のようなのが よく出て美味しかったので自己流で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜の根元に十字に切り込みを深めに入れます。
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- 2
中華調味料はお好みのを使ってください。
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- 3
お水に②をいれ 沸騰したら青梗菜を入れ 火を通します。
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- 4
先にお皿に並べておきます。
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- 5
豚ミンチはごま油で炒めます。
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- 6
③の残っているスープをひたひた位 加え沸騰したら 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 7
青梗菜の上に⑥をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
中国では丸いお皿に 中央から周囲に広がるように盛り付けてありました。
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