【揚げ時間メモ】野菜の素揚げ-レシピのメイン写真

【揚げ時間メモ】野菜の素揚げ

もちゃこ飯
もちゃこ飯 @cook_40175124

よく素揚げにする野菜を一覧にしました!
このレシピの生い立ち
わかりやすい一覧表を作りたかったので!

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材料

  1. じゃがいも(一口大) 150〜160℃・2〜3分
  2. にんじん 150〜160℃・2〜3分
  3. れんこん(1cm厚) 170℃・1〜2分
  4. かぼちゃ(5mm厚) 170℃・1〜2分
  5. ズッキーニ(1cm厚) 170℃・1〜2分
  6. たまねぎ(一口大) 180℃・1分
  7. ピーマンパプリカ(一口大) 180℃・30秒
  8. なす(一口大) 180℃・1分
  9. しいたけ(1個) 180℃・1分

作り方

  1. 1

    揚げる直前まで冷蔵庫で冷やしておくことがポイントです。温度差があるほどカラッと揚ります。

  2. 2

    一覧表を参考に野菜を揚げていきます。

  3. 3

    揚がったら、熱いうちに味付けをします。

コツ・ポイント

水気はしっかりととってから揚げましょう。

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もちゃこ飯
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