白だしで簡単！きのこの和風オムライス
マルトモ @cook_40079013
だしを味わう秋のオムライス♪
このレシピの生い立ち
秋はきのこがおいしい季節・・・
和風のやさしい味のオムライスにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまご：塩を少々（分量外）を入れて、溶きほぐす。
- 2
しめじ：石づきを切り落とし、小房に分けておく。
- 3
三つ葉：３ｃｍに切る。
- 4
①鍋に水・白だし・しめじを入れて沸騰させ、弱火にして2分煮る。
- 5
②同量で溶いた片栗粉を①に入れ、とろみをつけてしょうが汁を加える。
- 6
③フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまごを加え、ざっくり混ぜた後、フライパン全体に広げて焼く。
- 7
④皿の上にご飯を盛り、③をのせて②をかける。最後に三つ葉を乗せて完成！
コツ・ポイント
たまごの固さはお好みで調節してください。
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