なすの簡単すだちマリネ

a-smile
a-smile @cook_40039524

なすをサッパリとすだちとオリーブオイルで合えました。あと一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
店頭にあったなすとすだちで作ったひと皿です。

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材料

3~4人分
  1. なす 3本
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 小さじ1/4
  4. すだち 1個
  5. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    なすは拍子切りにして水につける。
    水を切ったなすを耐熱皿に入れて、レンジで3分加熱。

  2. 2

    温かいうちにオリーブオイルと塩を入れよくあえる。

  3. 3

    すだちを絞ってこしょうを入れて、味を調える。冷蔵庫で30分以上冷やしたら出来上がり。

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