白身魚と菜の花の酒蒸し

[下ごしらえ1]
白身魚は両面に塩をふり、約10分おく。
昆布は、水につけ柔らかくしておく。

[下ごしらえ2]
菜の花は、長さを半分に切る。
玉ねぎは、輪切りにする。
にんじんは、3ｍｍ×4ｃｍの短冊切りにする。

[下ごしらえ3]
ボウルに［かけだれ］を合わせておく。

耐熱皿に昆布を敷き、上に白身魚を並べ、その上に玉ねぎ、にんじんの順に並べる。

酒をかけラップをして電子レンジ（500ｗ）で約5分加熱する。

⑥に菜の花を添えて、さらに2分加熱する。

⑦を器に盛り［かけだれ］をかけて出来上がり。