作り方
- 1
お湯を沸かす。
卵をとく。
人参はピーラーやスライサーで薄切り。
玉ねぎはざっくり細切り。
水溶き片栗粉を作っておく。 - 2
お湯が湧いたら人参、玉ねぎを茹でる。3-5分。中火。
- 3
〇を入れる。
豆腐を包丁で切るか手でくしゃっと握って投入。 - 4
沸騰したら塩で味を整える。※味見してね♪このあと卵が入るので気持ち濃くてもOK!
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
火を止めて最後に卵を入れ混ぜたら完成♡
コツ・ポイント
卵は予熱で充分火が通ります。片栗粉の後にいれることによってふんわり♡
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