きのことトマト煮込みハンバーグ

meifarm
meifarm @cook_40143266

トマト缶ときのこの出汁の食べるソースでボリュームアップ⤴️ ※ソース余りは冷凍にしておくと便利
このレシピの生い立ち
ワインにあう温かい肉料理を作りたくて

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材料

2人分
  1. ハンバーグ成型したもの 2個
  2. カットトマト缶 200ml
  3. しめじ 1/2パック
  4. マッシュルーム 4個
  5. ミニ人参(あれば 2本
  6. ウスターソース 大さじ1.5
  7. 白ワイン 大さじ1
  8. ケチャップ 大さじ1
  9. バター 10g
  10. ローリエ 2枚
  11. 黒胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    成型したハンバーグのネタを鉄鍋(バーミキュラ使用)にいれて、油をひかずに中火で焼き目をつける。

  2. 2

    1の鍋のハンバーグの周りに人参とマッシュルームを入れて脂と混ぜ焼きにする。

  3. 3

    トマト缶、白ワイン、ウスターソース、バター、ローリエ、塩ひとつまみを入れて蓋をして15分弱火で煮込む。

  4. 4

    15分したら具材の上下を裏返し、しめじを入れて蓋をしてさらに15分煮込む

  5. 5

    人参に火が通ったら、黒胡椒をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ハンバーグを崩さない様に焼く。弱火でゆっくり煮込む。

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レシピ作者

meifarm
meifarm @cook_40143266
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