花茗荷と青ネギのおすまし
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
柔らかい花茗荷と緑が奇麗な葱を浮かべた涼しげなお吸い物です。茗荷の香りと濃いめの出汁がよく合う夏にお勧めのおすましです。
このレシピの生い立ち
朝ご飯にお味噌汁を作ろうと思ったけど、さっぱりした汁がよかったのでおすましにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
今日はいりこと昆布の出汁を濃いめにとりました。
出汁を沸騰させ、茗荷、塩、薄口醤油を入れ味を整え、葱を加え完成
コツ・ポイント
茗荷の香りに負けない様に出汁を濃いめに出すのがポイントです。塩と醤油のバランスはお好みで。花茗荷、葱共に火を通し過ぎない様に注意して下さい。
リアクション
似たレシピ
花茗荷のふんわり卵とじ
柔らかい花茗荷を使ってふんわり柔らかい卵とじ。熱々をお出汁たっぷりで汁物代わりでもいいし、冷たくしても美味しい夏の味
ミョウガの花のお吸い物
とても綺麗なお吸い物ですよ 花もちゃんとミョウガの香りがするんですよ～
花茗荷の酢の物
夏にたまに見かける花茗荷。柔らかくて優しい夏の味。甘酢で合えると奇麗な一品に。ちょっとした箸休めにお勧めです。
お母ちゃん作♡みょうがの花入りもずく酢♪
みょうがの花、捨ててませんか？花もみょうがと同じ香りがして、もずく酢に入れるだけで爽やかですっごく美味しいんです♡
花 ミョウガ
花ミョウカ゛てす見た目で分かるように 綺麗な 花です
クック8UOSJD☆ 
花茗荷とオクラの中華風スープ
鍋ひつで簡単中華スープ。花茗荷の優しい香りとシャキシャキとした歯ごたえがいい夏のスープです。冷たくしても美味しいです。
みょうがのお吸い物
暑い夏には、みょうがの風味と辛味でさっぱりとしたお吸い物をどうぞ( ﾟ∀ﾟ)o彡°
山採りミョウガの花のトッピング・その他
庭や里山で採るミョウガは花やつぼみが付いてますね。これも食べられるので利用しましょう。花も蕾も美味しいのです（＾＾）
みょうがのお吸い物
脇役になりがちな食材を主役に！！夏にしか味わえない食材で一品！！みょうが独特の香りを楽しめるお吸い物です♪
お吸い物 茗荷とおくら
旬な茗荷で夏らしいお吸い物に。おくらも茗荷を加えてサッと煮たてるだけ！食感と香りが良いので暑い日にもピッタリ♪
菊の花と茗荷のまぜまぜごはん
今ちょうど真っ盛りの色鮮やかな菊の花と美味しさ抜群の茗荷が今日の主役です！
nanntenn 
ナスとミョウガのお吸い物
冷やしても美味しい☆夏を感じるお吸い物！
ももよい 
爽やかみょうがご飯
ゴーヤとみょうがって以外と合うんですね(^-^簡単だし暑い夏にはもってこいです♪
朝食に☆茗荷と茄子のお味噌汁
茄子と茗荷のお味噌汁です。夏にお勧めです。
鱧とミョウガタケのかきたま汁
ミョウガタケの香りが漂います＾＾ミョウガタケのかわりに普通の茗荷でもOk!
ミョウガの卵とじ
みょうがの香りいっぱいの卵とじです＾＾
そうめんと、みょうがの吸い物
みょうがの風味がきいた吸い物です。
✿夏の味♪茗荷の卵とじ
香りの良い茗荷は、卵とじにしてもとっても美味しいです♪茗荷好きの方にお勧め！
シソとミョウガで鶏バーグ
シソとミョウガ、ネギ、豆腐で夏にぴったりのレシピ
ミョウガの花deサラダ
茗荷が花を咲かせておりました。そうだ、サラダにして食べてみようと思い立ったのです。
茗荷で爽やか♪舞茸とわかめのお吸い物☆
茗荷の爽やかな風味と舞茸のお出汁がたまらないお吸い物はいかがでしょうか。。☆
ばぶﾁｬﾝ 
ナスとミョウガのお味噌汁
夏野菜をお味噌汁に☆ナスとミョウガに山椒がよく合い、香り高いお味噌汁です♡
◆みょうがとなめこのお味噌汁◆
みょうがのシャキシャキとなめこのツルンとした食感を楽しんでください♬みょうがの香りはお味噌汁にも合います✿
みょうが香る鶏だんご汁…♬
刻んだみょうがを入れた鶏ひき肉で作ったおっきな肉だんごとわかめのお吸い物～♬みょうがの香りがふわっと広がります。
ヤマキだしの素でミョウガと玉子のお吸い物
ミョウガの香り爽やかなお吸い物です♪
みょうがの卵とじ汁
我家で昔から食べているお吸い物です。みょうがを卵でとじたお吸い物♪ほっとする美味しさですよ。
ミョウガご飯
ミョウガの香りと味を堪能夏野菜の醍醐味
茗荷とちりめんじゃこの炊き込みごはん
最後にもう一度、茗荷を加えて香りを楽しんでください(*^^*)
☆花ワサビのお浸し
花ワサビの季節は短いので旬を味わいたいですね。シンプルにお浸しはいかが^ - ^
とろろ昆布と茗荷のお吸い物
茗荷と梅干しが入った夏向けのさっぱり味のお吸い物です♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18862986
