懐かしの味・母のナスのはさみ揚げ☆★
ｽﾓﾓちん @cook_40195015
ナス嫌いを克服できた 一品♪
懐かしい味がするので たま～にむしょ～に
食べたくなります!!
このレシピの生い立ち
子供の頃、大のナス嫌いooo
でも母がこの挟み揚げを作ってくれてからは(25年前位)、
ナスが大好きになりました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにタマネギとにんにくをかけます。
- 2
ミンチに塩・こしょうをして 1の野菜&溶き卵1個分を入れ混ぜていきます。更にパン粉を入れてよくねりねり(タネ作り完)
- 3
ナスをカットしておいたものに 先ほどのタネを挟んでいきます(ハンバーグの要領で)
- 4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で 衣をつけていきます。油で揚げて 火が通れば「出来上がり★」です♪
- 5
★ソースは懐かしの簡単オーロラソースです。マヨ＋ケチャップのみ。母の作った味のまま～♪
- 6
★ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに大量にあったインゲンの残りも入れてみました。好きな野菜を入れてみると更に美味しくなりますよっ
コツ・ポイント
タマネギを炒めなくても 全くokです! タネ作りはハンバーグの要領で、衣は豚カツの要領で♪ 今回、色味が悪いのが残念な結果に... けど、味は懐かしい味で 美味しくできました～♪写真用に3切れしかupしてませんが実際は 7切れも食べました!
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