アプリでひらく作り方
- 1
さつまいも、なすは1㎝幅、れんこんは7mm幅の輪切りにしてさっと水にさらして水分をとっておく
- 2
パプリカは一口大に切る。甘長とうがらしはへたの上を切り１ヶ所切れ目を入れておく
- 3
つけ汁の調味料を合わせて煮立たせておいておく
- 4
かたいものから順に素揚げしていく
- 5
揚げたものからつけ汁につけて（20分程度）器に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
つけ汁に浸け過ぎると味が濃くなるので加減してください
キノコや他の野菜も使えます
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