魚を食べよう！ししゃもの南蛮漬け

ゆいがく's cooksnap of when they made 魚を食べよう！ししゃもの南蛮漬け.
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ゆかりな127114's cooksnap of when they made 魚を食べよう！ししゃもの南蛮漬け.
xiaxia
xiaxia @cook_40075977

我が家の常備菜。酸っぱすぎず、ゴハンにもビールにも良く合います。一晩寝かせると更に美味〜♪♪ 話題入りありがとう☆
このレシピの生い立ち
日々どうしても肉料理が続いてしまいがちですが、コレを冷蔵庫に常備しておけば、魚も野菜も摂れるし、数日保存出来るので、とっても便利です。ワカサギでも丸ごと食べられて美味しかったですよ。野菜もセロリなど色々入れてみて下さいね☆

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材料

2〜3人分
  1. ししゃも 10匹
  2. 片栗粉 適量
  3. ピーマン 3個
  4. にんじん 1/2本
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ☆醤油 大さじ3
  7. ☆米酢 大さじ4
  8. ☆だしの素 小さじ1/2
  9. ☆三温糖 大さじ2
  10. ☆水 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜を全て出来るだけ細い千切りにして、タッパーに敷く。☆を合わせておく。

  2. 2

    ビニール袋に、ししゃもと片栗粉を入れてシャカシャカ振る。

  3. 3

    油多めのフライパンで、③のししゃもを揚げ焼きにする。余分な片栗粉は払っておいてね。

  4. 4

    ③のししゃもを、①の野菜の上に乗せ、☆の調味料を回し入れて、すぐラップで密閉する。

  5. 5

    完成。冷めたら冷蔵庫へ。二日目以降が美味しいです。

  6. 6

    応用編＊鮭でも作ってみました^ ^(2014.9.8)

コツ・ポイント

野菜の上に揚げ焼きしたアツアツのししゃもを乗せたら、調味液をいれて、すぐラップで密閉してください。余熱で野菜をしんなりさせます。あと、人参の千切りは、100円均一の千切りピーラーが便利ですよ♪♪

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xiaxia
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