なすとピーマンのにんにく炒め
オカザキッチン @cook_40060233
肉は使いません。ヘルシーおかず！
このレシピの生い立ち
とある民宿でサービスしてくれたなすとピーマンの炒め物がやたらうまかったので、作ってみました。
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- 1
ナスは斜め切りに、ピーマンもお好みの幅に切る。にんにくはスライスに。
- 2
フライパンに油をおおめに熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらナス、ピーマンを炒める。
- 3
なすがくたってきたらしょうゆ、みりんを入れてよく煮絡めていく。
コツ・ポイント
ナスはさっと油を吸ってヘタってもらいたいので、薄めに切ることがポイントですね。
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