豆腐と大根おろしの手軽白和え
miyuki12 @cook_40039079
酵素たっぷりの生大根を手軽＆ヘルシーに美味しく摂取♫体にも家計にも優しい１品です♡
このレシピの生い立ち
kurukuruminさんの「簡単うまうま！お豆腐おろし」（ＩＤ：17765086）から、アイデアを頂きました。素敵なレシピを有難うございます。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は、レンジ５００Ｗで１分半位加熱して、水切りをする。
- 2
１と大根おろしを合わせて、よく手で揉みつぶし混ぜる。フードプロセッサーでもＯＫ。
- 3
◎を加えれば、白和え(ベース)の出来上がり。お好みで、茹でたほうれん草やオクラなど和えて下さい。冷蔵庫にある野菜で十分♡
-
- 4
今回使わなかった大根の汁は、こちらも酵素たっぷりなので、みそ汁等に入れたり色々活用下さい。
- 5
ちなみに５０度で２分までの加熱なら、酵素も壊れ難いそうなので、汁の加熱等の参考にして頂ければ。
コツ・ポイント
大根の先の少々辛めの部分でも、豆腐と和えると生でも辛み気にせずに頂けます。もし辛い場合は、豆腐の量を追加するか、具材を加えて下さい。味付けはシンプルです。お好みでアレンジ下さっても。
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