松風焼き 青のり風味
三島食品 @cook_40102197
おせち料理の定番「松風焼き」に香りと彩りが加わります。
このレシピの生い立ち
材料を一度に混ぜて、焼くだけの簡単な料理です。『青のり』をまぶせば、磯の香りが口いっぱいに広がります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにパン粉と酒を入れて混ぜる。
- 2
鶏ひき肉、卵、砂糖、みそ、しょうゆ、しょうが汁を加え、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
- 3
流し缶に入れて、表面を平らにする。
- 4
180℃に熱したオーブンで約15分焼く。
- 5
焼きあがったら、流し缶から出して、横半分に切り、細長い長方形を2つ作る。
- 6
それぞれ3等分の扇型に切り、『青のり』をかける。
- 7
串を刺して皿に盛り付ける。
- 8
国産のすじ青のりを使用しています。濃い深緑色で、細長いスジ状をしており、風味豊かなすじ青のりです。
-
コツ・ポイント
『青のり』は側面につかないように、扇型に切った後、切る前と同じように隙間なく並べた状態でふりかけます。
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