アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り落として乱切りにします。ししとうはへたの部分を切り落とします。
-
- 2
フライパンに油をひきます。水気をきって、なすを焼きます。そのあとししとうと厚揚げを入れて焼き目がつくまで炒めます。
-
- 3
全体に焼き目が付いて、火が通ったら１度フライパンから上げます。
-
- 4
全てをフライパンからあげたら、そのフライパンに水２カップとめんつゆ大さじ２杯を入れて、軽く沸騰させます。
- 5
器に先ほどの野菜を持って、4の汁をかけて、30分ほど置いておけば出来上がりです！
-
- 6
ブラックペッパーを入れると大人の味になります。鰹節をかけても美味しいです！
コツ・ポイント
すぐ食べるより、少し浸してから食べるとおいしいです。夏はあら熱をとってから冷蔵庫に入れて冷して食べるとおいしいです。
もし味が濃いと思ったら、水を足してください。
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