美味しい!簡単!ナスとシシトウの揚げ浸し
ヨシコカカ @cook_40089056
保存可能な揚げ浸しをミョウガと小ネギを入れてサッパリいただけます
このレシピの生い立ち
道の駅で買った野菜を美味しく、そして保存可能にしました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスの皮に碁盤に切れ目を入れる。
シシトウは洗って爪で少し爆破防止の為の傷を入れる
両方とも油で揚げます。 -
- 2
ペーパーを引いて先にシシトウを取り出します。ナスは少し色が付くぐらい揚げて取り出して油を切ります
-
- 3
紙を抜き取り、めんつゆを水で薄めた汁を入れます
茗荷の薄切りを水でさらした物と小口切りの小ネギを載せたら出来上がり -
コツ・ポイント
油で揚げたあとしっかり油切りをしてください
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