めんつゆで＾＾お茄子としし唐の揚げ浸し
YUKImama弁当 @cook_40052602
色んなお野菜で
簡単揚げ浸し＾＾
このレシピの生い立ち
お弁当屋さんで仕込んでました＾＾大好きなので今では我が家の定番おかずです＾＾お弁当にもかかせません。。入れる時はキッチンペ～パ～で充分出汁を切ってから入れます。底にとろろ昆布などを敷くのもお薦めします。冷蔵庫で冷やして頂くのが大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にめんつゆ＋水＋水を入れひと煮立ちさせておく。
- 2
茄子、かぼちゃは格子状に切れ込みを入れしし唐は爪楊枝でプスプス穴を数カ所あけて、油で揚げる。
- 3
２で揚げた具材を１に加え、再びひと煮立ちさせたら鰹節を最後に加えれば完成。
コツ・ポイント
画像の厚揚げは炊いたものです＾＾；
かぼちゃは最後に揚げた方が油が汚れなくて済みます。
お野菜の食感を大切に。。揚げすぎには注意しましょう＾＾
リアクション
レシピ作者
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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