なすとししとうのあげびたし。

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うかなも
うかなも @cook_40041547

おだしの分量を忘れてしまいました。市販のつゆでもおいしくいただけます。
しょうがをきかせてさっぱりといただきましょう。
このレシピの生い立ち
夏といえば、ナスです。ししとうもあります。
あげびたしに挑戦。

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材料

2人分
  1. ナス 2～3本
  2. しし唐 1パック
  3. ねぎ たくさん
  4. かつお節 たくさん
  5. しょうが 1片
  6. おだし 野菜が浸るくらい

作り方

  1. 1

    なすは縦に4分の1に切り、しし唐はへたを引っこ抜きます。
    水気はしっかりとりましょう。
    しょうがはすりおろします。

  2. 2

    おだしはあたためていおきます。

  3. 3

    揚げ油にナスをいれしんなりするまで揚げます。ししとうも同様に。

  4. 4

    3を温めたおだしにいれ、数分弱火で温めて味をしみ込ませます。

  5. 5

    4を器に盛り、かつお節・ねぎ・しょうがを乗せてできあがりです。

コツ・ポイント

おだしは、水にほんだし、しょうゆ、みりん、お酒、砂糖だったはず。分量は、もう、適当に！

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うかなも
うかなも @cook_40041547
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気まぐれに作って、写メったときに載せてみようと思います。
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