☆大根と肉団子のとろみスープ☆
モウコ @cook_40077930
白だしを使った、大根と肉団子のスープです。水溶き片栗粉でとろみをつけました。ほっこり優しい味です。
このレシピの生い立ち
肉団子好きなので、肉団子を使ったこれからの寒い季節にぴったりなとろみをつけたスープを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにする。
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- 2
ボウルに、ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、酒、塩を入れ、
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- 3
よく混ぜる。
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- 4
鍋に水、白だしを入れて火にかけ、大根を入れる。
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- 5
沸々してきたら、③をスプーンですくい入れ、中火で灰汁を丁寧に取りながら10分煮る。
-
- 6
しょうゆを加え、
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- 7
水溶き片栗粉を少しずつ加え混ぜ、とろみをつける。
-
- 8
器に盛り、小ネギ、お好みでこしょうを一振りして完成♪
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみをつけているので、これからの季節にぴったりです。ごま油をちょっとたらしても美味しいと思います(^^)d
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