大根の中華風スープ
北海道 @Pref_Hokkaido
大根たっぷりのやさしい味のスープです。
このレシピの生い立ち
札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消 健康づくりレシピ集」からのご紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、太めの千切りにする。生しいたけは石づきを切り落とし、1㎝幅に切る。
- 2
鍋にAと大根を入れて煮る。やわらかくなったら、生しいたけを加える。
- 3
2に絹ごし豆腐をスプーンで一口大の大きさにすくい入れる。煮立ったらＢを入れ、味をととのえる。
- 4
器に盛り付け、小口切りした小ねぎをちらす。
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