簡単☆美味しい栗きんとん

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みのこ☆
みのこ☆ @cook_40203511

話題のレシピ入りありがとう♪面倒くさい工程は一切ありません！誰でも簡単に美味しい栗きんとんが作れます。甘さ控えめ☆
このレシピの生い立ち
実家から美味しそうな栗が届いたので、母から教わったレシピを元に自分好みにアレンジしました。

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材料

12個分
  1. 栗(中身) 350g
  2. 砂糖 栗の重さの10%(今回は35g)
  3. 塩 ほんの少し
  4. 生クリーム又は牛乳 約20ml(ポーションミルクで5個分)

作り方

  1. 1

    栗を15分程水につけておき、たっぷりの水で40分間茹でる。

  2. 2

    茹で上がった栗を少し冷まし、熱いうちに半分に切って中身をスプーンで取り出す。

  3. 3

    栗に砂糖と塩と生クリーム又は牛乳を入れ、塊があまりなくなるまで潰す。潰しすぎない方が食感を楽しめます。

  4. 4

    12等分してラップで丸く成形し、キュッとねじって茶巾絞りをすれば完成！

コツ・ポイント

裏ごししなくても生クリーム(牛乳)のおかげでなめらかに！取り出している間に栗が冷めてパサパサになってしまったら、生クリーム(牛乳)を入れた後にラップをかけてレンジで500w1分チンすればOK☆甘さ控えめな分量なので、砂糖の量はお好みで！

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レシピ作者

みのこ☆
みのこ☆ @cook_40203511
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料理初心者ですが、みなさんの素敵なレシピなどを参考に料理修行頑張ります!!
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