うちなー野菜使用。二ガナのまろやか白和え
mahikoba @cook_40188736
カラダに良いうちなー野菜を、まろやかなマヨネーズ入りの白和え衣で混ぜれば子供もパクパク。
このレシピの生い立ち
なかなか食べないうちなー野菜を身近に取り入れたくて。ニガナ以外でも湯がいたほうれん草や春菊など、代用なんでもOK。
アプリでひらく作り方
- 1
ニガナは葉の部分は繊維を切る様に細く、茎は1センチ位に切り、塩を加え全体に混ぜ15分位放置し、しんなりさせる。
- 2
豆腐、マヨネーズ、わさびをボウルに入れ、スプーン等で混ぜ合わせなめらかにする。
- 3
しんなりしたニガナを水で洗い、しっかりと絞って水気を切り、2の中へ入れ混ぜ合わせて完成
-
コツ・ポイント
わさびはアクセントに。野菜の下処理さえしてしまえば、水切り不要でラクチンスピードメニュー
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