簡単☆鶏胸肉のオイスターソース風炒め
ゆきんこ22 @cook_40169638
パサパサしがちな鶏胸肉も揚げ焼きにしてジューシーに！オイスターソース風のタレがからんでご飯に合います！！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を美味しく食べたくて作ってみました！オイスターソースがなかったので、とんかつソースで代用しましたが、とっても美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は一口大に切り、塩を少々ふって下味をつけておく
- 2
ナス、にんじん、ネギも食べやすい大きさに切ってサラダ油大さじ2で炒めておく
- 3
野菜はナスが柔らかくなったら皿にあけておく
- 4
鶏胸肉は片栗粉をまぶして、サラダ油大さじ1で揚げ焼きにする
- 5
鶏胸肉に日が通ってきたら、野菜をもどし、蓋をして蒸し焼きに。火は弱火で。
- 6
最後は合わせ調味料を入れて火を強め、タレがグツグツしてきたら、全体を絡ませて出来上がり！
コツ・ポイント
パサパサしがちな鶏胸肉は、下味をつけておくことで、味がしっかりついておいしいです(^^)
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