丸ごと使い！大根とベーコンのコンソメ炒め

クックZ8J4H4☆'s cooksnap of when they made 丸ごと使い！大根とベーコンのコンソメ炒め.
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ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432

大根のシャキシャキ感をいかした、ベーコンの旨みとコンソメ味でささっと作る炒め物。大根葉も無駄なく使い切ります(^o^)♪
このレシピの生い立ち
大根のサラダが余ったので、大根餅にしてみようかなと思ったけど、めんどくさくなって、冷蔵庫にあるベーコンと切り離してた大根葉でささっと出来る炒め物をと思って作ってみた。

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材料

２人分
  1. 大根 太さ直径４ｃｍの２０ｃｍ長さのもの１本
  2. ベーコン（ハーフサイズ） ３枚
  3. 大根葉 みじん切りにしてグーの手ぐらいの量
  4. コンソメ(固形) １／４個
  5. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根を４ｍｍの太めの千切りにする。（皮ごと）ベーコンは１ｃｍ幅に切る。大根葉は５ｍｍ程度に切る。フライパンを中火で温める

  2. 2

    オリーブオイルを入れてなじませて、大根を入れて炒める。透き通ってきたらベーコンと大根葉を入れて炒める。

  3. 3

    コンソメを砕いて入れて、炒め合わせて出来あがり。

コツ・ポイント

肉を切りたくないなーって時は、炒めている大根をちょっと向こうによけて、ベーコンを切らずに入れてヘラで押し切ったら、少しは洗い物が楽になるような気がｗ

最初に卵を炒めておいて炒め合わせても。
大根葉は外周の葉は固いので１周中のがいいかも。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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