冬至南瓜の煮物
菜ぁ～ @cook_40103427
昔は縦に溝のある日本かぼちゃで作られていました。日本かぼちゃは食感がねっとりしており、甘味が少ないのが特徴です。
このレシピの生い立ち
簡単にできます。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種をとり、４㎝大くらいの食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に①とだし汁、濃口醤油、みりん、酒、砂糖を入れ、弱火で約10～20分煮る。
- 3
煮汁が半分程度になれば出来上がり♪
- 4
最近では、あまり目にしなくなった日本かぼちゃです。
-
コツ・ポイント
ひと工夫；かぼちゃを面取りすると、煮くずれしにくくなります。
リアクション
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