もやしと鶏の中華風おひたし
まぶたん @cook_40038371
あと一品、お酒の友に、箸休めに、サッパリ美味しい!
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく食べれるレシピを考えていて、思いつきました。パパがお酢が苦手なので、酢を使わずさっぱり食べられるように作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で鳥を作っておく。(鶏ハムでも良い。)細い輪切りにし、軽く塩を振ってもみ、暫くおいておく。水分が出たら良く絞る。
- 2
もやしは根をとる。鍋に湯をわかして、サッとゆでる。
鶏は食べやすい大きさに割いておく。 - 3
★をよくまぜあわせておく。
ボウルに鶏、きゅうり、もやしを入れて★を加え、良く混ぜ絡めます。 - 4
黒こしょう、ごま油、すりごまも加え混ぜ、味を調えて器に盛り付けて、出来上がり!
コツ・ポイント
もやしの根は面倒ですが、とってください。出来上がりの味がぜんぜん違ってきます。
全時間が経つと、水分が出てくるので、なるべく食べる前に混ぜ合わせてください。
ジョンリークッカーさんの『しっとり茹で鶏レシピID :17679587』おすすめです。
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