豚肉の生姜焼き Part2

yuri1919's cooksnap of when they made 豚肉の生姜焼き Part2.
りんりん姉妹のママ
りんりん姉妹のママ @cook_40188778

野菜も一緒に甘辛く炒めるので、子供も食べやすいです

このレシピの生い立ち
子供が食べやすいように、薄いスライスのお肉の生姜焼きを考えました

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材料

2人分
  1. 豚ローススライス 250g
  2. ○しょうゆ 大さじ1/2
  3. ○酒 大さじ1
  4. ○生姜(すりおろし) 少々
  5. 玉ねぎ 中1個
  6. 人参 小1本
  7. ☆しょうゆ 大さじ2〜2.5
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ2弱
  10. ☆生姜(すりおろし) 小さじ1/2
  11. 小麦粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    お肉に○で下味をつけ10分おく。

  2. 2

    玉ねぎと人参は5〜10ミリにスライスし、少量の油でしんなりするまで炒め、取り出しておく。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
    炒める直前に小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、少量の油で炒める。

  5. 5

    火が通ったら野菜を戻し、☆の調味料を入れて炒める。トロミが出たら出来上がり！

  6. 6

    豚肉の生姜焼きPart1 ID 18824727 生姜焼き用の厚めのお肉使用です。

  7. 7

    H25.9.26 レシピを少し変えました。

コツ・ポイント

5でも火を通すので、4で炒めすぎないでください。お肉が硬くなります。

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