きのことサツマイモの味噌きんぴら
きのこ女子大 @cook_40134359
サツマイモのホクホクときのこのコリコリ食感がおいしい味噌風味のきんぴらです！（レシピ作成：さな）
このレシピの生い立ち
中学、高校時代のお弁当にお母さんが入れてくれたおかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじは石づきを切り落としてほぐす。エリンギは5㎜角の棒状に切る。
- 2
サツマイモは5㎜角の棒状に切り、3分ほど水にさらしておく。調味料は合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、ぶなしめじ、エリンギ、サツマイモの順で加えて炒める。
- 4
弱火にし、ふたをして30秒ほど蒸し焼きにしたら、Aの調味料を加えて手早く炒め合わせる。
コツ・ポイント
調味料を加えたら、焦げやすいので手早く炒めるのがポイントです。
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