ゴーヤのツナマヨ和え
農林水産省 @cook_40053737
ゴーヤは、ゆでて苦味を減らせるので、お子さまにもどうぞ。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは2mm幅にスライスして塩をまぶし、10～15分おく。
- 2
沸騰した湯で１をさっとゆで、ざるにあげて水気を切る。
- 3
ボウルにすべての材料を入れ、和える。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味はゆでることにより減るので、苦味を好まない方は、ゆで時間を長めにすると良いです。
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