簡単！鯖の煮付け♪
おじぞーさん @cook_40201248
味噌煮も美味しいけれど、醤油味の方が好き♡
このレシピの生い立ち
子どもの頃母が作る鯖の煮付けが大好きで、その味に近づけないかと作ってみました。小さな娘が喜んで食べました♡
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は千切りにしておく。
- 2
鍋に鯖の切り身を極力重ならないように入れ、酒とみりんを入れて煮切る。アクもとる。
- 3
煮切ったら、生姜と☆印の調味料全てを入れて落し蓋をし弱火で煮る。
- 4
煮汁が始めの量の1/3程度になったら完成！
コツ・ポイント
☆初めのレシピでは砂糖の分量が大さじ3でしたが、大さじ4に変更しました。少し甘くなりまろやかになった気がします(^-^)
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