豆苗とツナと春雨の和風炒め

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

豆苗とツナと緑豆春雨を麺つゆを使って炒めた簡単な一品です♡
このレシピの生い立ち
豆苗とツナ、緑豆春雨を使った簡単な和の炒め物を作りました。

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材料

２～３人分
  1. 緑豆春雨 ５０ｇ
  2. 豆苗 1/2パック
  3. えのき 小１パック
  4. ツナ缶(小) 2/3～１缶
  5. ごま油 小さじ２
  6. 生姜のせん切り 適量
  7. 　酒 大さじ１
  8. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２～
  9. 水 大さじ２
  10. 白すりごま 大さじ１～
  11. 粉チーズ 大さじ１～
  12. 糸唐辛子 あれば少々

作り方

  1. 1

    豆苗は３～４㌢長さに切る。えのきは石づきを落として３～４㌢長さに切る。

  2. 2

    緑豆春雨は熱湯に漬けて固めに戻し水洗いをして水気を切る。長いものは切っておく。

  3. 3

    ごま油とせん切りした生姜をフライパンに入れて火にかけ香りが出てきたらツナを加えてさっと炒める。

  4. 4

    えのきを加えて炒め麺つゆ、水と酒を加えて味を濃いめにつけ春雨を加える。

  5. 5

    全体になじんだ所で味を見て麺つゆで味を調え、豆苗を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    豆苗がしんなりしたら胡麻と粉チーズを加えて混ぜ火を止めて手早く器に盛り付ける。

  7. 7

    器に盛ったらあれば糸唐辛子を散らして完成です。

コツ・ポイント

春雨は緑豆春雨を使用すると伸びにくいです。
豆苗を加えたら手早く調理して下さい。
麺つゆは商品により味が異なるので味を見て適量お使いください。
キノコはお好みのものを使ってください。

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つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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