魚と野菜の黒酢煮
シュガーカット @cook_40190884
魚を油で焼いてから根菜とともに煮込んだ中華料理。
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー226kcal、糖質3.9g（1人分）
砂糖使用時より9kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
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- 1
たけのこはくし形に切り、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を除く。ねぎは縦半分に切りしょうがは薄切りにする。
- 2
フライパンに油を熱してねぎとしょうがを香りが立つまで炒め、魚を入れて両面を焼きつける。
- 3
2にたけのこ、にんじん、しいたけとAを加え、煮立ったら中火にし、野菜がやわらかくなって煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4
煮上がりぎわにごま油を加えて火を止める。器に盛り、小ねぎをちらす。
コツ・ポイント
酢が入るとしょうゆは控え目でも味が締まり、減塩できます。
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