ほうれん草と蒟蒻のトマト味噌カレー炒め

shijimiume's cooksnap of when they made ほうれん草と蒟蒻のトマト味噌カレー炒め.
☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

こんにゃくは低カロリーでダイエットの見方☆カレーとトマト、そして味噌風味で満足感☆ほうれん草でビタミンＵｐ。美容にも
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材料

２人分
  1. 生芋玉こんにゃく １５０Ｇ
  2. ほうれん草 １束
  3. 豆腐（水切り） 1/3丁
  4. カレー粉 小さじ１
  5. ☆溝 大さじ１・５
  6. ☆味醂 大さじ１
  7. ☆トマトカット缶詰 大さじ３
  8. ☆にんにく（チューブ） ０~１CM
  9. サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ほうれん草は株元を切り落とし、４cm幅に切る。こんにゃくと水切りした豆腐は食べやすい大きさに、手でちぎる

  2. 2

    こんにゃくに塩少々を振り、もみ洗いし、臭みを取る
    ☆印をまぜ合わせておく

  3. 3

    鍋に湯を沸かしほうれん草を軸の部分、葉の部分の順番で入れサッと茹でザルにあげ冷水に晒し、軽く絞る

  4. 4

    中華鍋にサラダ油を入れ火にかけ温まったら、こんにゃく、豆腐を入れ炒める（１、２分）

  5. 5

    こんにゃくの水分が抜けてきたらカレー粉を加え炒めあわせ、カレーの匂いが立てば、☆印を加え炒めあわせる

  6. 6

    ほうれん草を加え炒めあわせ、器に盛れば完成です

  7. 7

    5月26日☆炒めもの3種、春雨の酢の物、キャベツのスープ全5品（全レシピＵｐしています）

コツ・ポイント

ほうれん草を生のまま炒めても作れますが、株元によく泥を噛んでいますので、私は洗う⇒切る⇒洗う⇒茹でる⇒洗うを繰り返しています。作ってからジャリっとなったら、悲しいですから。にんにくは好みでお使い下さい

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レシピ作者

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
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体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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