簡単！大根の葉と釜揚げしらすのご飯のお供
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
釜揚げしらすを調味して、炒めた大根の葉を合わせたご飯のお供です！ご飯がすすみます！
このレシピの生い立ち
スーパーで大根を買うと葉っぱが少しだけ付いています。いつも捨てていますが、何かに使えないかな？と思い作りました。
アプリでひらく作り方
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釜揚げしらすとスーパーに売っている大根に付いている大根の葉です。
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- 2
大根の葉の、痛んだり枯れている所や葉を取り除き、茎だけにする。５ミリの長さに切る。（50g→30g）
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- 3
釜揚げしらすに調味料を加えて、水分がほぼ無くなるまで、中火で加熱する。
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- 4
皿に取り出す。
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- 5
サラダ油を温め、大根の葉が鮮やかな色になるまで、１分 中火で炒める。
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- 6
調味した釜揚げしらすを戻し加熱する。
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- 7
汁がなくなったら火を消し、柚子七味を振り完成！
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コツ・ポイント
釜揚げしらすを食べてみて、塩っぱいようなら、一度熱湯を潜らせてから使用します。私は柚子七味を使いましたが、粉山椒や七味とうがらしでも美味しいです。混ぜご飯にして食べました(^^)
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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