簡単本格だし巻き卵!!

クックN9IH6V☆
クックN9IH6V☆ @cook_40207593

とっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
仕事で作っていた本格的な味になっています。

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材料

2人分
  1. 卵Mサイズ 2つ
  2. 砂糖 小さじ1
  3. 醤油 5cc
  4. みりん 5cc
  5. 本だし 少々
  6. お好みに
  7. 30cc

作り方

  1. 1

    卵をボールに割り入れる。そしてよく混ぜる。

  2. 2

    次に醤油、本だし、みりんを入れる。そしてまたよく混ぜる。

  3. 3

    次に砂糖を入れる。
    (砂糖は作り方2を入れよくかき混ぜたあとに入れる。)

  4. 4

    次に水を入れる。
    水を入れると卵が柔らかくなる。

  5. 5

    調味料をすべて入れよくかき混ぜたらラップをして冷蔵庫で20分寝かせる。
    その後5分常温で待つ。
    この作業はなくてもいい!

  6. 6

    次にフライパンに油を入れる。
    量はお好み。

  7. 7

    卵を入れる。
    このとき一気に入れたほうが味がぎゅっと染み込む。

  8. 8

    卵が焼けたら少し熱を飛ばす。1分くらい。

  9. 9

    そしてお皿に盛り付けて切る!

コツ・ポイント

冷やしたほうが味がとっても柔らかくなるのでおすすめです。

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