ふきと豚肉の油いため
トイプードルあろは @cook_40048492
生ふきのしゃきしゃき感と豚肉のうまみが
ふきとマッチして御飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
ゆでたふきの水煮より、しゃきしゃき感があって歯ざわりがよく美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは、すじをとり、斜めに食べやすく切ったら水につけてあくぬきをします。
- 2
油をﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れたら、細かく切った豚肉を炒め、次に水切りしたふきを炒めます。
- 3
醤油、酒、一味、ほんだしを入れて味をつけたら完成です。
醤油加減は、ふきの量によりしょっぱくなりすぎないように
コツ・ポイント
しっかりあく抜きをしてから水を切っていためてください。
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