揚げ高野のすき焼きあんかけ

すももももももももよ's cooksnap of when they made 揚げ高野のすき焼きあんかけ.
YU-ZEN
YU-ZEN @cook_40025881

もっちもちの高野豆腐にすき焼きあんが絡んでおいし〜い♡
このレシピの生い立ち
朝日高野豆腐のモニターに当選したので
大好きなすき焼き風味に♡

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材料

2〜3人分
  1. 新 朝日高野豆腐 3枚
  2. 片栗粉 適量
  3. 牛肉 150g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 砂糖 大さじ2
  6. A)酒 大さじ2
  7. だしの素 小さじ1
  8. 水 120cc
  9. 醤油 大さじ2
  10. B)片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水につけて戻します。

  2. 2

    鍋に牛肉を入れ、中火で炒めます。

  3. 3

    玉ねぎの細切りを加え、炒め合わせます。

  4. 4

    砂糖を振り入れて絡め、A)を順に入れ絡めます。

  5. 5

    具材に火が通れば、B)の片栗粉を同量の水で溶いて加え トロミをつけます。

  6. 6

    高野豆腐の水を手で挟んで軽く絞り、
    1枚を6等分に切って 片栗粉をまぶし、
    中温の油で揚げていきます。

  7. 7

    油をきって器に盛り、すき焼きあんをたっぷりかけて。
    出来上がり〜♡

コツ・ポイント

高野豆腐は少しぷくっとしたら揚げ上がりです。あんはよく絡むよう、トロミを強めにつけました。

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レシピ作者

YU-ZEN
YU-ZEN @cook_40025881
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自分に無理をしない、がモットーのパート勤務で お料理の時間を満喫(*^_^*)♬四国に生息のファミリーです。
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