簡単シンプル☆アジのムニエル

クックWERWC6☆'s cooksnap of when they made 簡単シンプル☆アジのムニエル.
ひな☆リョマbaba's cooksnap of when they made 簡単シンプル☆アジのムニエル.
funkyレディー
funkyレディー @cook_40135306

焼き魚も煮魚も飽きてきたし…という時にどうぞ(^-^)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていたレシピです☆

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材料

2人分
  1. アジ 切り身4枚
  2. 塩胡椒 適量
  3. 酒 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. マーガリン 小さじ1
  6. オリーブ油 大さじ1.5位

作り方

  1. 1

    買ってきたアジのパックとラップは捨てずに、パックに魚を置いたまま塩胡椒をして、酒を振りかける。

  2. 2

    ちょっと裏返したり、アジ同士をペタペタとひっつけたりして馴染ませて、先程のラップをかぶせ冷蔵庫へ→

  3. 3

    20〜30分経ったら、冷蔵庫から取出し、キッチンペーパーでアジの水分をとる。水分をとったアジは先程のラップに移動。

  4. 4

    アジを拭き終わったら、ついでにそのキッチンペーパーでパックの水分も拭き取り、そこに小麦粉を適量入れる。

  5. 5

    ｱｼﾞ達をﾊﾟｯｸに戻し、小麦粉をはたく。こうするとここまで洗い物が全く出ません！…ずぼら根性(;^_^A

  6. 6

    フライパンにマーガリンとオリーブ油を入れて点火！弱めの中火にしてｱｼﾞを身の方から焼きます。

  7. 7

    焼き色がついてきたら、ひっくり返し、弱火にして蓋をする。

  8. 8

    皮側も焼き色がついたら、出来上がり！お好みでポン酢をかけてどうぞ☆

コツ・ポイント

塩胡椒は少し多めが美味しいと思います。焦げやすいので、気をつけて下さい(*^_^*)

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レシピ作者

funkyレディー
funkyレディー @cook_40135306
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funkyﾚﾃﾞｨｰです。　料理は好きですが、まだまだ勉強中、研究中です。
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