イカの回鍋肉風☆

konakiti's cooksnap of when they made イカの回鍋肉風☆.
スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

こってりピリ辛でご飯もお酒も進みます♡
このレシピの生い立ち
ご飯が進むイカ料理を作ってみました♪

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材料

  1. スルメイカ 3杯
  2. キャベツ 1／4玉
  3. ニンニクの芽 1/2束
  4. ごま油 大さじ1
  5. •甜麺醤 大さじ2
  6. •醤油 大さじ1
  7. •オイスターソース 大さじ1
  8. •酒 大さじ3
  9. •味醂 大さじ1
  10. •砂糖 小さじ2
  11. •おろしニンニク、生姜 各小さじ1
  12. •片栗粉 小さじ2
  13. •豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切り、ニンニクの芽は3㎝幅、イカは背骨と腹わたを取り除き目の下部分で腹わたとゲソに切り分ける。

  2. 2

    エンペラを食べやすく切り胴は2㎝幅の輪切りに、ゲソも食べやすく切る。

  3. 3

    ニンニクの芽を固めに茹でる。
    •印の材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を引き火にかける。
    イカを入れ全体色が変わるまで炒める。

  5. 5

    キャベツとニンニクの芽を加えキャベツに火を通す。

  6. 6

    少ししんなりしたら一気に•印の材料を入れダマにならないようによく混ぜ炒める。

  7. 7

    出来上がり♪

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レシピ作者

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
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こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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